Un plat complet, très équilibré : céréales,légumineuses,légumes,herbes fraîches.

Végétarien et délicieux

Pour 4 personnes , il faut : 

300 grammes de Quico (mélange de quinoa et de lentilles corail, en épicerie bio) ;250 grammes de tofu nature ; 4 carottes moyennes ; 4  petites courgettes ; zeste d’orange bio ; graines de sésame ; un bouquet de persil ; un bouquet de menthe ; une gousse d’ail (en ce moment de l’ail nouveau, c’est meilleur) ; huile d’olive, sel, poivre ; Noilly Prat (facultatif)

Pour la recette détaillée, un clic :

Poelée de légumes et de quinoa à l'orange et aux herbes .pdf

Bon appétit !